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【梅香莊】手工日曬極品梅肉(無籽全素) 百年傳承/無阿斯巴甜/

通過美國FDA及日本厚生省嚴格檢驗外銷日本特級乾燥梅,採用台灣本土青梅製作,無添加阿斯巴甜、糖精、甜精、防腐劑、漂白劑且無農藥及重金屬殘留
成份:梅、海鹽、甜味劑(蔗糖素 ,甘草萃取)
淨重:55公克
保存期限:365天
保存方式:避免存放於潮濕、高溫或曝曬之場所
產地:台灣
通過ISO9001國際品保認證,並已投保一千萬產品責任險



$120


規格
一顆話梅須經醃漬、日曬、泡水去鹽、調味、脫水乾燥,歷時8個月才能完成。
 
來自彰化員林的「梅香莊」精研乾式蜜餞多年,歷經三代共同努力,最終通過日本厚生省與美國FDA檢驗,取得美日魔鬼客戶魔鬼信服,一顆話梅,不加糖精和人工色素,以十二道工法,守住員林百果山蜜餞原鄉文化,重振梅子夕陽工業,更打出高價品牌形象,大大顛覆傳統對話梅的不健康印象。

 打從心底相信著那種迫不及待想將難忘美食放入嘴巴的渴望,就是讓人keep going的原動力!
~~繼續努力往前的游氏父女如是說

【商品故事--梅子人生品牌】
員林鎮百果山下是台灣蜜餞故鄉,五、六十年代加工廠高達二百多家,10年前大家一窩蜂往中國設廠,第二代游俊傑也不落人後,跑到廣東開拓事業,但他卻看見同業競相削價競爭再把產品回銷台灣,他意識到若不往技術、品質提升,終有一天會被中國商人超越,數年後他斷然放棄廉價的客戶,轉而返台擴廠,開闢蜜餞食品的高價市場,當時剛好是九二一大地震後,台灣景氣一片低迷,別人笑他是「瘋仔」,拆掉老舊的工廠,大膽地投下五千萬元,重建採取中央空調系統與無塵設備的全新廠房和生產線。他則自認是「憨膽」。
 
而今,上百家蜜餞加工廠僅剩十多家,「梅香莊」招牌依然閃亮,是台灣唯一通過SGS ISO9001國際品質認證的專業乾燥梅製廠,第一大梅干出口商,也是目前唯一打進日本市場的老梅廠。當年笑游俊傑「瘋仔」的同業,現在反過來問他「是怎麼辦到的?」
 
十年來經歷日本客戶百般刁難,連產品內有一絲頭髮、一隻螞蟻,都要寫報告說明,並提出改善計畫,游俊傑現在回想起來,「這些日本客戶都是鞭策他企業轉型的最大動力」。曾每兩個月就到日本考察的他,虛心請教日本老師傅的話梅製造技術,十年來生產的梅干、梅肉、梅粉完全不添加糖精、甜精、防腐劑、漂白劑和人工色素,通過日本衛生法規的嚴格檢驗,亦行銷到新加坡、美國和澳洲,一份初心,最終讓曾經是夕陽工業的台灣梅得以大步邁向國際路。

【商品特色】
採用台灣本土青梅製作,無籽,不含糖精、甜精、人工色素、漂白劑及防腐劑,不添加阿斯巴甜,使用蔗糖素作為甜味劑
蔗糖素是一種價格十分昂貴的蔗糖轉化無熱量代糖,梅香莊為台灣唯一使用蔗糖素之酸梅製造廠。而且無農藥殘留,出貨前還會通過金屬探測機的檢測,讓消費者能更加安心食用,已通過美國FDA及日本厚生省嚴格檢驗。​


【12道製程圖示】
製作商品的青梅,每年只能收成一次,需經多個月的製造過程才能上架販售,梅子由青梅-->鹽漬梅-->鹽乾梅-->去鹽梅-->成品梅,每個過程的梅子長相都不一樣。




完整製程則需要經過12道手續!







【好梅知多少】
現代人的體質都偏酸,所以要多吃些酸性物質進到身體裡轉變成鹼性物質來中和一下, 但梅子天然與否不可不知!
*蔗糖素為一種價格十分昂貴的蔗糖轉化無熱量代糖*
*梅子上的白色粉末為鹽巴及甘味料的結晶物, 對品質沒有任何影響, 敬請安心食用*


梅香莊SGS檢驗報告-點擊檢驗報告即可連結到相簿放大看檢驗內文


營養標示(每100公克)
熱量 17 大卡
蛋白質 0 .4公克
脂肪 0 公克
飽和脂肪 0 公克
反式脂肪 0 公克
碳水化合物 3.6 公克
413 毫克