這支咖啡來自哥倫比亞，特殊的紫葉卡杜拉品種。

在2010年代哥倫比亞葉鏽病大爆發之後，

紫葉卡杜拉品種顯現出了高抗病蟲害特質，

又具備了特殊的風味與口感，

再加上蒙塔蘭蔻莊園用心的種植與後製，

造就了這支紫葉卡度拉的特殊風味口感，

迷人的百香果汁與香氣、芒果、花香

非試不可的好滋味

 

又名西番蓮、熱情果、雞蛋果，

產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。

 

原產於巴西的百香果，1610年間傳入歐洲，當時西班牙傳教士發現其花的形狀

極似基督之十字架刑具，柱頭上3個分裂，極似3根釘，花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被荊棘刺出血形象，5個花葯，恰似受傷傷痕，西班牙人以Passioflos名之，直譯之為受難花 。

百香果原產巴西，所以俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，且因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有 「果汁之王」的美稱。

百香果含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和 養生價值。

 

百香果有「果汁之王」美稱，它的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，能改善過敏、牙周炎，百香果還含有豐富的維生素B、C、葉酸、多酚類，能保養血管、暢通血液、提高鐵的吸收，改善貧血、防止動脈硬化，更有抗老、抗癌的效果！

壓力：泛酸能幫助維持血糖平衡與能量供應，香酚則有舒緩壓力焦慮、幫助放鬆與助眠，胺基酸有助消除疲勞。

視力：維生素A和beta胡蘿蔔素，能幫助眼睛適應光線、預防乾眼症、黃斑部病變等問題。

清腸消脂：膳食纖維有助清理腸胃、排出廢物、維持腸道菌平衡等。

緩解過敏：beta胡蘿蔔素有抗氧化、消炎的效果，對於改善過敏也有幫助。

低GI：美國紐澳良臨床註冊營養師 Katherine Marengo 審訂的文章指出，百香果的GI值較低、不容易使血糖急速上升，因此也是糖尿病患者的優質水果選擇；另外部分小型研究則認為，百香果中的雲杉醇／白皮杉醇（piceatannol）的物質，可能有助於促進代謝機能，提高胰島素敏感性。

有益心臟：百香果高鉀、低鈉的特性對降低血壓、維持心臟健康有幫助，此外帶籽吃的百香果富含大量膳食纖維，有助排除血管中多餘的膽固醇，對心臟健康也有益。